Как достать мед из сот: как отделить мёд от сот в домашних условиях, вручную, с помощью медогонки

Производство сотового меда

При производстве пасечники учитывают 2 правила для получения меда высокого качества:

  • сила, здоровье, производительность пчелиного семейства;
  • правильная конструкция улья для обеспечения обильного взятка.

Пчеловоды тщательно изучают медоносы, время цветения, погодные условия, климат. Эти факторы прямо влияют на взяток. Например, осенью он будет больше подвержен засахариванию, чем летом.

Для производства применяются соторамки, покрытые вощиной, где пчёлы возделывают ячейки, заполняют их нектаром. Эти приспособления прямоугольные, обычно из деревянных планок. Вощина необходима для быстрой отстройки сот. Она представляет собой восковой лист с продавленными ячейками.

Для продажи пчеловоды разрезают сотовые блоки, поэтому они теряют целостность, а пчелиный продукт вытекает, что не добавляет преимуществ к товарному виду. Тогда рекомендуется использовать минирамки, которые позволят получать сотовый мед порционно, без нарушения целостности.

  • сахарный диабет;
  • аллергия или непереносимость компонентов пчеловодческой продукции;
  • камни в желчном пузыре;
  • гастрит, панкреатит;
  • наличие раковых опухолей;
  • дети до 3 лет;
  • высокая температура.

Хордиальная

Отличительная особенность данного вида заключается в расположении кассет медогонки по «хордам окружности», что отрицательно влияет на качество готового продукта.

Это происходит благодаря соприкосновению восковых пластин со стенками механизма, что приводит к большей вероятности загрязнения всей массы и снижению качества сырья. Собрать данный прибор из подручных средств не составляет особого труда, поэтому он чаще всего используется в малых хозяйствах.

Сравнительная таблица двух типов устройств:


Отличительная особенность данного вида заключается в расположении кассет медогонки по «хордам окружности», что отрицательно влияет на качество готового продукта.

Период сбора и откачки меда

До того как выкачать мед, следует определить оптимальный период для проведения этой процедуры. В большинстве случаев ее проводят после того, как насекомые перестают летать за нектаром из-за заполнения сот. Но важно выждать несколько дней, чтобы пчелы отдохнули и запечатали рамки. Затем можно доставать соты из улья для последующей откачки.

Есть еще один, более трудоемкий, но эффективный прием, который практикуют многие пчеловоды. С его помощью можно заготовить намного больше продукта. Действия пасечника сводятся к 3-кратной откачке меда по такой схеме:

  1. Перед медосбором.
  2. Во время интенсивного облета.
  3. После медосбора.

При использовании метода нужно прокачивать каждую рамку, независимо от степени ее заполненности. Это позволит удвоить объемы взятка и повысить продуктивность семьи.

У подхода есть и негативные стороны. К завершению сезона пчелы теряют много сил, а большая часть расплода погибает. Кроме того, мед не успевает окончательно дозреть и подвергается закисанию.


Достать мед из сот без медогонки достаточно сложно. Такая операция не оправдывает себя, т.к. сопровождается затратами времени и усилий. Специальное оборудование ускоряет действия по откачке нектара, лишая пчеловода дополнительных хлопот.

Как вытащить мед из сот

При получении меда одним из важных процессов является откачивание. Эту процедуру можно проводить, как с помощью специальной медооткачки, так и без ее наличия. Существует масса способов, как достать мед из сот. Каждая из процедур имеет свои особенности проведения. Откачивают чаще всего 2 раза за сезон: весной и осенью.


При получении меда одним из важных процессов является откачивание. Эту процедуру можно проводить, как с помощью специальной медооткачки, так и без ее наличия. Существует масса способов, как достать мед из сот. Каждая из процедур имеет свои особенности проведения. Откачивают чаще всего 2 раза за сезон: весной и осенью.

О реализации меда. Сколько должен стоить мед?

Август – время, когда медогонка не перестает вращаться. Медом наполняются кубики, ведра и ведерки. И настает момент, а куда его девать?

Перекупу сдать, который предложит цену, что даже бензин не окупится?

Или заморочиться над розницей. Но и здесь цена варьируется от 200 до 1500 рублей за литр.

Так сколько же должен стоить мед? Если вы ждете ответ, то я его не знаю.

Но знаю одно, что цена на мед упала в 2009 году и с тех пор стремится все ниже, когда остальные потребности пчеловода растут: бензин, пиломатериал, вощина, проволока, да даже роба уже стоит не три копейки (по секрету, за сезон убиваю пять комплектов рабочей формы и все она шитая-перешитая уже к августу).

Опт дело интимное, загадочное. Да, перекуп проезжает по деревне, где зарплата 5-7 тысяч рублей, предлагает немного денег за продукт, и деревенский житель рад, несмотря на то что почти все уйдет на пчел, и хватит ребятишек в школу собрать.

Что касается розницы. Есть два вида медоежек “а что так дорого? вы же ничего не делаете на пасеке” и “а почему так дешево? мед должен стоить космос”.

Пчеловод работает всегда. Живет в лесу, работает с пчелой на солнцепеке, работает с пиломатериалом, он же и грузчик, он же и узконаправленный ветврач. Зимой изучает что-то новое, делится опытом с коллегами. И все 365 дней в голове у него крылатые, так же как и мозоли на руках.

Дешево. Субъективное мнение, мед должен быть доступным продуктом, который может позволить себе почти каждая семья (ну конфеты уж точно покупает почти каждая, а цена на них дороже, чем мед). Да, конечно есть хоббисты и экохоббисты, которые поют очень страшные и безумно интересные сказки, что их мед ЭКОПРИЭКО, а вот у промышленников он вода, химяя, бурда, сахар, крахмал и прочее. Как правило у этих товарищей пасека на “естественном отборе”, летом может изроиться, а зимой просто не выйти на облет (погибнуть). Что касается средних и крупных пасек. Коллеги работают на результат, качество (ну мне хочется в это верить). И ставят ту цену, чтобы хватило покрыть расходы, ну и самому ноги не протянуть.

В комментариях, напишите пожалуйста. Сколько должен стоить мед? По какой цене вы продаете или покупаете?

Пост будет состоять из двух частей. В первой части общими фразами напишу то, в какой ситуации оказалась наша пасека на сегодняшний день, это должно быть интересно и понятно всем, даже тем, кто не знает разницы между пергой и пыльцой. Во второй части попробую расписать причины и последствия, там уже нужно будет знать определённые термины, чтобы понять. Итак, поехали.

Читайте также:  Опыление пчёлами: как происходит процесс, роль пчёл в опылении растений, как привлечь пчёл для опыления

Как достать мед из сот: как отделить мёд от сот в домашних условиях, вручную, с помощью медогонки

Наиболее благоприятное время для замены медовых сотов на пустые — вторая половина дня, когда многие медоносы прекращают нектаровыделение и

вмешательство пчеловода не повлияет отрицательно на работу пчел.

Нельзя допускать в меде примесь сахара. Как известно, в период главного медосбора пчелы совершенно не берут сахарной подкормки. Однако чтобы не ухудшить качество товарного меда, рамки из расплодно-кормового корпуса или с центра гнезда для откачки не берут, так как в них может находиться «сахарный» мед, который пчелы переработали еще в весенний период.

Из улья для откачки отбирают те соты, которые запечатаны на одну третью часть. Не следует ждать, пока пчелы полностью запечатают все рамки. Из-за недостатка свободных ячеек для размещения нектара и переработки его в мед пчелы в этом случае снизят медосбор. Если на пасеке имеется достаточное количество запасных сотов, то одновременно с отбором рамок для откачки меда гнезда расширяют рамками, взятыми на складе. Если запасных рамок мало, то вместо отобранных в улей ставят рамки, из которых мед уже откачали.

К отбору медовых рамок из гнезд приступают со стороны наименьшего лёта пчел, чтобы не мешать им работать. В двухкорпусных ульях первый отбор меда начинают с нижнего корпуса, а верхний ставят либо на крышку улья, либо на специальный столик. Сначала в нижний корпус опускают из верхнего 3—4 полномедные рамки, предназначая их для корма на зиму с тем, чтобы в дальнейшем нижние корпуса до окончательного снятия верхних не осматривать. С вынутых из нижнего корпуса маломедных и неподходящих для гнезда рамок пчел сметают в улей однорядной щеткой или гусиным пером, а потом ставят в переносной ящик. Затем на укомплектованный медовыми и медовоперговыми рамками нижний корпус ставят второй корпус и начинают заменять поочередно медовые рамки на пустые соты, стараясь дымом опустить пчел, а оставшихся на рамках пчел либо стряхивают в нижний корпус, либо аккуратно сметают щеткой, как бы отрывая пчел от поверхности сота. Работу по замене медовых рамок на пустые проводят аккуратно, чтобы не озлобить пчел, затрачивая на нее в одной семье пчел 5—7 мин. При отборе меда из многокорпусных ульев пчеловоды облегчают себе работу тем, что верхние корпуса, если они без расплода, заменяют на корпуса с пустыми сотами, предварительно согнав пчел с медовых рамок дымом или холстиком, пропитанным карболово-глицериновым раствором. Некоторые пчеловоды сдувают пчел с рамок воздухом с помощью устройства по типу пылесоса обратного действия.

Если в верхних корпусах окажется расплод (что часто случается), рамки переносят в нижний корпус.

Отбор меда из ульев-лежаков и магазинных надставок производится таким же образом. Однако при укомплектовании гнезд в ульях-лежаках рамки с расплодом группируют в середине гнезда, чтобы избежать закладки пчелами ложных свищевых маточников.

Перед откачкой меда запечатанные соты распечатывают пасечным ножом (паровым ножом, виброножом или специальной пасечной вилкой). Лезвие пасечного ножа должно быть горячим, для этого несколько ножей одновременно помещают в посуду с кипящей водой. Горячим ножом пилящими движениями срезают крышечки с ячеек сотов.

У парового ножа лезвие разогревается паром, у виброножа лезвие приводится в движение (вибрирует) от электромотора. При распечатывании сотов вилкой крышечки ячеек соскабливают (вскрывают) вилкой, после чего мед откачивают.

Перед откачкой меда медогонку тщательно моют, а затем укрепляют на специальной подставке-крестовине так, чтобы в момент работы медогонка не качалась и под ней можно было бы установить ведро или бак для слива меда. Соты с медом устанавливают в кассеты медогонки таким образом, чтобы нижний брусок рамки находился впереди по ходу движения кассеты. Это связано с тем, что ячейки имеют некоторый уклон в глубь сота, и при указанном его размещении в кассете мед при вращении ротора медогонки будет легче выбрызгиваться из ячеек. Кассеты медогонки стремятся зарядить равными по весу рамками, особенно противоположные стороны, чтобы избежать их вибрации при откачке.

Рукоятку медогонки вначале вращают медленно, постепенно увеличивая скорость. После частичной откачки меда с одной стороны сота кассеты с рамками поворачивают и мед полностью откачивают с противоположной стороны, вращая ручку медогонки в обратном направлении. Затем кассеты вновь приводят в первоначальное положение и завершают откачку меда с первой стороны сота. Откачивать сразу весь мед с обеих сторон сота не следует, так как под влиянием силы тяжести сот может поломаться. Откачанный мед сливают через кран, на который предварительно вешают специальный фильтр.

Освобожденные от меда рамки очищают от воска, прополиса и снова пускают в оборот, т. е. пчеловод заменяет ими медовые рамки в следующих семьях пчел. Вместо выбракованных сотов ставят рамки с вощиной.

Число повторностей откачки меда зависит от силы пчелиных семей и сложившихся погодных условий, но обычно бывает от одного до пяти раз.

Из улья для откачки отбирают те соты, которые запечатаны на одну третью часть. Не следует ждать, пока пчелы полностью запечатают все рамки. Из-за недостатка свободных ячеек для размещения нектара и переработки его в мед пчелы в этом случае снизят медосбор. Если на пасеке имеется достаточное количество запасных сотов, то одновременно с отбором рамок для откачки меда гнезда расширяют рамками, взятыми на складе. Если запасных рамок мало, то вместо отобранных в улей ставят рамки, из которых мед уже откачали.

Отделение мёда от воска

Бывает так, что мёд успел засахариться, в таком случае возникает вопрос: как можно его отделить от воска? Когда нектар закристаллизовался, выполнить это будет непросто, понадобится водяная баня. Ёмкость с продуктом ставят на водяную баню и нагревают до +60°C. При такой температуре воск плавится и поднимается на поверхность. После этого его снимают при помощи деревянной лопатки.

Читайте также:  Чем питаются медоносные пчелы в природе: матка, рабочая пчела, трутень, в летний и зимний период, чем кормят


Снимите ситечко и выбросьте воск или промойте его и сохраните для будущих домашних проектов, таких как изготовление свечей. Удалите из меда оставшиеся кусочки воска вилкой и поставьте на хранение или используйте на свое усмотрение.

Откачка без использования медогонки

Выкачивать нектар можно и без использования медогонки. Начинающие пасечники или пчеловоды, у которых не много ульев, могут использовать метод прессовки. Этот метод имеет один значительный недостаток – при прессовке очень часто повреждаются рамки. Сохранить рамки можно выдавливая нектар вручную, но это займет гораздо больше времени.

Также можно просто распечатать рамки и поставив их вертикально, ждать, пока нектар стечет сам, но этот процесс довольно длительный.


Выкачивать нектар можно и без использования медогонки. Начинающие пасечники или пчеловоды, у которых не много ульев, могут использовать метод прессовки. Этот метод имеет один значительный недостаток – при прессовке очень часто повреждаются рамки. Сохранить рамки можно выдавливая нектар вручную, но это займет гораздо больше времени.

Как откачать мед без медогонки?

Без медогонки используется способ прессования. Отделение меда, воска таким методом занимает достаточно много времени. Следует вырезать соты из деревянных рамок, измельчить их, поместить в емкость. С помощью деревянной толкушки медовые соты разминают, затем помещают на сито. Отжатый мед стекает в емкость, оставшийся воск можно промыть, высушить. Из него получаются замечательные домашние свечки.

  • естественные — зёрна пыльцы, частицы воска, водоросли, микроскопические клещики, а также коллоидальные вещества;
  • посторонние — трупы пчел, кусочки сотов, зола, песок, земля и пыль.

В каких местах встречаются осы

Виды ос, которые живут семьями, строят гнезда, состоящие из отдельных элементов, которые называются сотами. Свои гнезда насекомые строят невдалеке от тех мест, где много строительного материала и пищи. Зачастую, такими местами для этого служат заброшенные гнезда, норы грызунов, дупла деревьев и т.д. Не так редко осы появляются на приусадебных или дачных участках, в различных хозяйственных постройках, на чердаках домов, на балконах и т.д. Здесь они живут и выращивают свое потомство на протяжении всего лета, а с приходом осени гнездо покидают. Выживают исключительно молодые, оплодотворенные самки, которые находят для себя убежище в различных местах.

Одиночные осы встречаются исключительно среди живой природы. Ночью они могут находиться на стеблях различных растений, держась за них своими лапками и челюстями. Могут забраться в цветок. Эти насекомые ведут себя, как кочевники, постоянно меняя свое место расположения.

На планете огромное количество разновидностей перепончатокрылых и каждая разновидность имеет свои уникальные особенности.

Характер и образ жизни

Характер у полосатых хищников довольно скверный, то есть, откровенно агрессивный. При малейшем беспокойстве это насекомое нападает первым. Оса не только жалит, но еще и кусает противника, хотя укусы ртом куда менее ощутимы, нежели работа жалом.

Если же поблизости будет находиться еще одна оса, почувствовав запах яда, она кинется на подмогу нападающей осе. И уже совсем горе тому, кто растревожит осиное гнездо. Тогда на защиту своего дома вылетит целая туча ос и виновнику крупно не повезет.

Вместе с тем, осы очень заботливые няньки и мамаши, хотя это касается, в основном, только общественных ос, у одиночных забота мамаши выражается лишь в том, чтобы обеспечить личинку парализованной добычей — свои личинки они обеспечивают едой на долгое время их развития. У общественных ос забота о потомстве гораздо сложнее.

Каждая оса в семье проходит все «рабочие» стадии. Если сначала молодая особь может быть только уборщицей, то с возрастом ее «повышают» до разряда кормилицы.

Гнездо свое осы находят безошибочно, даже тогда, когда улетают от него на многие километры. Но вот если гнездо перенести даже на несколько метров, для этого насекомого найти свой дом будет уже очень сложной задачей.


Разнообразные осы обитают везде, где только можно. Однако, больше всего им нравится селиться рядом с человеком. Это и понятно, человек для этих насекомых постоянная столовая, где для добычи пропитания не нужно прилагать особенных усилий.

Виды ос

Зоологами описано огромное количество разновидностей ос. Отличаются они по узору, расположенному на голове, как правило, в передней её части. Рисунок в большинстве случаев выделяется чёткостью, но форма его может оказаться самой разной. К примеру, у обыкновенной осы имеется узор в образе якоря.

Все виды ос относятся к одной из двух категорий: общественные представители данных насекомых и одиночные. О том, что это значит, пойдёт разговор в дальнейшем. А сначала опишем некоторых из представителей указанных типов. И начнём с первого из них.

Бумажные осы – это группа, включающая в себя множество подсемейств. Только в центральных районах Европы водится около 60 таких видов, а по всему миру их около тысячи.

Данных насекомых называют также просто общественными осами, поскольку живут они колониями, которые имеют сплочённую и очень интересную социальную структуру.

А первое своё название – «бумажные» такие осы заслужили из-за способа, которым осуществляют строительство своих гнёзд. Об этом тоже ещё будет рассказано.

Бумажные осы получили свое название из-за материала строения гнезд, напоминающего бумагу

Шершни– так называется целый род из группы бумажных ос. Причём представители его отличаются значительными размерами, достигая в длину 55 см (но это самые крупные). Обитают такие насекомые в Северном полушарии, считаясь на сегодняшний день исчезающими, а потому понятно, что встречаются они нечасто.

Оса шершень имеет значительную по сравнению с другими сородичами ширину макушки и округлое брюшко. Яд таких насекомых невероятно эффективен, а потому их укусы чрезвычайно болезненны. А человеку, пострадавшему от них, как правило, оказывается медицинская помощь.

Читайте также:  Кто такие осы: описание и виды, где живут в природе, как выглядят, продолжительность жизни и размножение, фото

Указанные нападения тем более опасны потому, что такое насекомое способно сделать несколько впрыскиваний яда подряд. Нередки и смертельные случаи у людей, пострадавших от подобных нападений. Шершни в последнее время причислены к настоящим осам – семейству, в которое также отнесены подсемейства веспины и полистины.

Шершень и оса внешне похожи, но различаются размерами

Одиночные осы, как вещает и само название, отличаются от общественных сородичей природной предрасположенностью к уединённому существованию. К таким насекомым можно отнести следующие подсемейства осиного царства, которые достойны особого упоминания.

1. Цветочные осы – мелкие существа, длина которых обычно не превышает сантиметровую. Пищу их составляет пыльца и нектар цветов. Свои гнёзда они сооружают из песка и глины, смачивая их слюной.

Жизненный цикл их, включая личиночную стадию, составляет около двух лет. Всего разновидностей таких ос известно около ста. Обычно они крутятся в тех местах, где существует источник пищи для них, то есть цветы.

2. Песчаные осы. Видов таких насекомых, по сравнению с только что описанными, гораздо больше. Их в мире насчитывает около 8800. Длина их тела может быть совсем небольшой, примерно пол сантиметра.

Но есть экземпляры и покрупней. Размеры их доходят до 2 см. Встречаются они в основном в тропиках. Питаются насекомыми, предварительно парализуя их своим ядом. Гнёзда строят в земле.

Тело большинства ос отличается чёрно-желтой гаммой.

Песчаных ос большое разнообразие, среди них есть песочные и роющие

Но существуют и исключения, ведь на земле обитают экземпляры необычной расцветки. К примеру, чёрные осы. Эти насекомые могут быть крупными или средними по размерам.

Их яд чрезвычайно токсичен. Водятся они по большей части в тропиках, но существуют разновидности прекрасно приживающиеся и в более холодный районах. Излюбленной добычей таких существ являются пауки, на которых они охотятся с большим искусством. А мясо жертв используют для вскармливания личинок.

В природе встречаются также белая и красная оса. Они тоже причисляются к безусловно опасным для представителей рода человеческого.

Шершень и оса внешне похожи, но различаются размерами

Виды ос

Существует множество биологических видов ос. Наиболее выражены две разновидности: общественные и одиночные.

Общественные (бумажные) живут семьями, совместно заботятся о потомстве, главой колонии является матка:

    веспины. Самая распространённая разновидность. Окрас: жёлтая полоса чередуется с чёрной. Поведением и иерархией колонии схожи с пчёлами: матка весной откладывает личинки, кормит их. В начале лета вырастают рабочие особи, они занимаются строительством сот. Осенью молодые самки, спариваются, остаются зимовать в построенном гнезде. Старая матка умирает. Весной молодые самки основывают новые колонии. Ярким представителем бумажных ос рода веспа выступает шершень;

полистины. Наиболее распространённые дикие колонисты. Строят открытые соты. У некоторых колоний главенствует одна самка, иногда колонию основывают несколько маток. Полисты питаются соком фруктов, кормят личинок биологическим материалом ─ ферментированными частичками убитых насекомых.

Одиночные осы отличаются простым строением гнезда. Самка самостоятельно откладывает яйца, растит потомство.

Самые распространённые виды одиночных ос:

    помпилиды (дорожные). Роют норки, охотятся на пауков, парализуя их быстрым ударом жала. Окрас: чёрное туловище, красные или жёлтые пятна. Длинные тонкие лапки снабжены копательными гребнями;

немки (бархатные муравьи). Второе название осы получили благодаря похожему внешнему виду бескрылых самок, покрытых тонкими волосками. Самцы вида крупнее, окрас чёрный, бурый. Самки яркие, в красной цветовой гамме, с рисунком из волосков чёрного и красного цвета на брюшке;

блестянки. Яркого сине-зелёно-красного оттенка с блеском. Насекомое-паразит, хозяином выступает пчела, оса-веспин, пилильщик. Самцы отличаются 5 сегментами на брюшке (у самок ─ 4). Уничтожают личинок насекомых вредителей, опыляют растения;

сколии. Насекомые чёрного цвета с оранжевыми и жёлтыми пятнышками на брюшке. Во время размножения активно уничтожают жуков-носорогов, хрущей, откладывая яйца в тела личинок вредителей;

тифии. Чёрного цвета с красными лапками. Вид распространён во всех уголках земного шара. Живут, в основном, на зонтичных растениях. В минуту опасности способны сворачиваться. Землеройные осы, уничтожают личинок вредителей, считаются полезными;

песочные (роющие). Главное отличие по половому признаку: самец больше самки. Внешне отличаются сильно вытянутым первым сегментом брюшка, красным у основания. Остальное насекомое чёрно-голубого оттенка. Охотник: уничтожает бабочек, гусениц, закладывая их в норки для последующего питания потомства.

    помпилиды (дорожные). Роют норки, охотятся на пауков, парализуя их быстрым ударом жала. Окрас: чёрное туловище, красные или жёлтые пятна. Длинные тонкие лапки снабжены копательными гребнями;

Самцы

В жестком осином матриархате самцов не особо жалуют. Они рождены для оплодотворения самок уже в самом конце лета, с похолоданием их ждет верная смерть. Продолжительность жизни самца около месяца, максимум 40 дней. Все зависит от времени наступления морозов.

Каждое яйцо самка откладывает в отдельную ячейку. Через несколько часов появляется личинка – толстый, безногий червь белого цвета. Малоподвижная, абсолютно не может сама о себе позаботиться. Питается чрезвычайно активно, для развития требуется исключительно белковая пища. Через 14 дней личинка плетет кокон, закрывает вход в ячейку. В таком состоянии пребывает около недели. Оттуда вылетают взрослые имаго, которые сразу приступают к выполнению своих обязанностей.

Сколько живут осы

Сколько живут осы зависит от того к какой группе относится особь в кастовой системе. Рабочие самки и самцы всегда живут только 1 сезон, в Центральном регионе России это обычно 4–5 месяцев. Они появляются весной и погибают от холода с первыми заморозками. Зиму способны переживать только матки. Осенью он прячутся в земле, перегное, под корой деревьев и в других местах, где увядшая растительность и снег способны надёжно укрыть их от мороза и ветра.


Впадая в спячку (диапаузу), оса выбирает место, защищённое от перепада температур. У общественных разновидностей гнездо покидают и рабочие самки. К наступлению холодов они становятся вялыми, малоподвижными. Погибают от наступивших холодов, птиц. При температуре 15°С, самки выходят из спячки, начинают строить новое гнездо и откладывать яйца.

Добавить комментарий